Chef Mauricio Lopes com sua equipe de alunos da SENAC-FATEC-POA elaborando peças do desfile da Chocofest 2011"Reino do Açucar"

 Chef Mauricio Lopes responsavel pela criação e desenvolvimento de peças e artigos de açucares

Foram utilizadas as técnicas de Pasta Americana, Marshmalow, Massa Elastica, e outras....