VOCÊ SABIA.....!?

HISTÓRIA DO CHANTILLY

O Crème Chantilly foi criado em 1714 por um suíço chamado Fritz Karl Vatel, durante sua estada na França, primeiro como chef do castelo de Vaux-le-Vicomte pertencente ao intendente real Nicolas Fouquet, e depois no Castelo de Chantilly, pertencente ao marechal de Conde. Apesar de ter sido servido pela primeira vez no castelo de Vaux-le-Vicomte, acabou tomando o nome do castelo de Chantilly.

A única diferença do Crème Chantilly para um creme simplesmente batido com açúcar é que ele leva baunilha (açúcar vanille, extrato de baunilha ou sementes)

Proporção clássica: 500 ml de creme + 5ml de extrato de baunilha + 15g de açúcar refinado.